05 dez 2019
Estratégias para conservação dos valores nutricionais da Silagem
O processo de conservação do alimento seco, por meio da técnica de ensilagem, é uma das alternativas para preservar a qualidade nutricional com o mínimo de perdas e suprir a escassez de forragem nos períodos de seca. Para que a massa forrageira sofra fermentação adequada e conserve seus nutrientes, é necessária a ação das bactérias acidoláticas.
O ácido lático produzido por elas abaixa o pH e inibe o crescimento de microrganismos indesejáveis, diminuindo as perdas de matéria seca, aumentando a palatabilidade e, em consequência, o consumo de alimentos, além de minimizar o risco de doenças.
Os aditivos ou inoculantes são utilizados no processo de ensilagem e possuem o papel de reduzir as perdas de matéria seca, conservar os nutrientes, restringir a fermentação secundária por bactérias indesejáveis e melhorar a estabilidade aeróbia após a abertura do silo.
Existem basicamente dois tipos de aditivos microbianos, os que possuem bactérias produtoras de ácido lático (homofermentativos) e os produtores de acido lático e ácido acético (heterofermentativos). A indicação deve ser feita com base na espécie de forragem, teor de matéria seca e umidade da planta no momento da colheita.
Para as espécies forrageiras com baixo teor de matéria seca (< 35% MS), ou seja, forragens úmidas e com maior risco de contaminação por clostrídios, a solução da Ourofino Silosolve MC é a mais indicada.
O produto é composto por três cepas de bactérias homofermentativas (Lactobacillus plantarum, Enterococcus faecium e Lactococcus lactis), que atuam em sinergismo e sintonia, aumentando a produção de ácido lático, acidificando a silagem e inibindo o crescimento dos clostrídios. Possui a cepa de Lactococcus lactis, capaz de produzir uma bacteriocina que mata diretamente as bactérias do gênero Clostridium.
Para forragens com maior quantidade de matéria seca (>35% MS), que possuem menor umidade, é necessário um maior controle sobre o crescimento de fungos e leveduras. Nesse cenário, são recomendadas as bactérias heterofermentativas presentes no Silosolve AS.
Composto por três cepas, Lactobacillus plantarum, Enterococcus faecium e Lactobacillus buchneri, sendo as duas primeiras responsáveis pela produção de ácido lático, ele contribui para os processos de fermentação e conservação dos nutrientes da silagem. Já o Lactobacillus buchneri, promove o controle de fungos e leveduras por meio da produção de ácido acético. Assim, é responsável por estabilizar o alimento fermentado em situação aeróbia após sua abertura.
Uma das grandes falhas operacionais no armazenamento da silagem é a ausência de uma proteção completa e adequada para vedar a entrada de oxigênio no silo recém-formado, fundamental para prevenir as grandes perdas que podem ocorrer nas suas camadas laterais e superiores.
O material selecionado para a vedação do silo em si é outro gargalo do processo, uma vez que as lonas de polietileno tradicionais não são suficientes para evitar a entrada de oxigênio. Em contrapartida, o SilageSeal, também da Ourofino, é composto de poliamida, uma barreira que impede a entrada de oxigênio, evitando o crescimento de fungos e leveduras, melhorando o processo fermentativo e reduzindo as perdas de matéria seca.
A solução ainda ajuda a evitar o desperdício gerado pelo descarte da silagem deteriorada e preserva os valores nutricionais da silagem. Outra vantagem é o ganho na digestibilidade dos alimentos, na eficiência biológica da dieta e nos índices produtivos.
Fernando Polizel
Analista técnico em Saúde Animal
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Comentários
Balduino Minervino de Carvalho
Quarta-feira, 11 de Dezembro de 2019
Receber orientação sobre silagem de sorgo.
Variedades, plantio. Ensilagem e aditivos.
Ourofino Saúde Animal
Quinta-feira, 12 de Dezembro de 2019
Olá Balduino,
As informações serão enviadas no seu e-mail.
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VANDERLEI ROBADEY
Terça-feira, 10 de Dezembro de 2019
Gostaria de obter mais informações sobre o produto siloseal, para cobertura de silos, como dimensões do material, aplicação, custos, reuso do mesmo, etc.
Grato pela atenção.
Ourofino Saúde Animal
Quarta-feira, 11 de Dezembro de 2019
Olá Vanderlei,
Obrigada pelo seu contato.
Enviarei mais informações do nosso produto em seu e-mail.
Obrigada